Notre So French petit-déjeuner

À l’Hôtel du Levant le petit-déjeuner c’est essentiel et surtout un plaisir !

Nous sélectionnons pour vous le meilleur des produits régionaux pour vous offrir des produits frais et de qualité toute l’année.

Notre artisan boulanger nous livre tous les matins nos viennoiseries faites avec amour tôt le matin dans son four à pain : pain, croissant, pain au chocolat et brioche.

La ferme de Beillevaire nous livre son délicieux beurre frais toutes les semaines. Elle possède une quinzaine de fermes où elle fabrique plus de 400 sortes différentes de fromage. Elle est aussi connue pour son excellent beurre frais.

La ferme de Viltain vous offre ses produits frais : œufs, yaourts et lait frais. Viltain est une ferme familiale indépendante située dans les Yvelines. Leurs yaourts sont fabriqués à la ferme à partir du lait de leurs vaches.

Le troupeau de vaches labellisé Bleu Blanc Coeur de la ferme de Viltain

Cela leur permet d’assurer une juste rémunération du producteur, tout en diminuant leur emprunte carbone, avec un produit artisanal que l’on ne retrouvera pas en grande surface. La ferme de Viltain s’engage dans le développement durable et dans le bien-être animal par une labellisation BLEU BLANC CŒUR obtenue en novembre 2018.

Nos fromages sont sélectionnés à la ferme de Lalanche.
La ferme se situe à Abondance à 1100 m d’altitude, avec une partie des alpages situés, juste en dessus. Le bien-être de son cheptel et de ses vaches est primordial, ainsi que la préservation des paysages, et l’authenticité de nos montagnes.  Agriculteurs depuis plusieurs générations, ils perpétuent ainsi un savoir-faire. Leurs fromages sont fabriqués à partir de lait cru, (celui de leurs vaches et chèvres). Ils ont la saveur affirmée des vrais produits artisanaux.  

sélection de fromages artisanaux servi à l'Hotel du Levant de Paris

La ferme a obtenu la certification bio pour ses fromages au lait de vache, fin octobre 2018.

L’année dernière l’Hôtel du Levant était finaliste au concours du meilleur petit-déjeuner d’hôtellerie. Le Trophée du petit déjeuner gourmand est organisé chaque année par les Tables & Auberges de France et récompense les hôtels pour la qualité et l’originalité de leurs petits-déjeuners.

Bon à savoir : le petit déjeuner est inclus dans le prix de votre nuit à l’Hôtel du Levant.

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